martes, 10 de abril de 2012

VILLA PARAMESA - EXCELENTE TAPEO EN VALLADOLID


Está muy claro que en Valladolid abundan las buenas tapas.  Aprovechando las circunstancias de una boda en aquellas hermosas tierras y sobrándonos una tarde para lo que más nos gusta – COMER – decidimos hacer una consulta a nuestros GASTROMANIACos twitteros y ganó por goleada el bar de tapas Villa Paramesa.
Decidimos reservar una mesita (tenían dos “reescondías” al final del local) aunque vaya en contra del puritanismo tapero de disfrutar de beber y comer de pie, pero es que teniendo al día siguiente un bodorrio con taconazos… una servidora necesita descansar ;-)

Para nuestro equipo fue toda una sorpresa.  Impecable ejecución de las tapas, una propuesta de tapas originales, divertidas y lo más importante… Deliciosas.  Vajilla cuidada y buscada específicamente para cada tapa. Amable servicio y rapidez.  Vamos, los que todo GASTROMANIACo busca. Especializados en vinos y quesos de la tierra siempre es una buena idea dejarse aconsejar por la maitre.

Crocant de foie y mango
 La foto lo dice todo.  Divertido.

Tartar de gambas, pan de ajo y merengue de limón
Buena combinación.

 Croquetas con espinaca, pasas y piñones


Carrillera de cerdo ibérico al regaliz con pera
Impresionante.

Pulpo frito con alioli de padrón
Rico y crujiente pulpo con un alioli con algo de "kick"

Chipirón con queso y trigueros
 El chipirón viene presentado bajo un vaso y ahumado.  Junto con la carrillera nuestro favorito.

Trucha marinada con puerro manzana y perlas de yogurt
Original y sobra combinación de sabores.  Una tapa refrescante.

Ravioli de conejo con queso pata mulo con ciruela y menta
Mmm...

Crema de vainilla con churros de avellana
 Esta propuesta dulce nos enamoró.  Un gran final para una soberbia cena a base de tapas.

Granizado de fruta de la pasión
 Refrescante.

Villa Paramesa desprende amor por la cocina y el buen hacer.  Un equipo implicado, eso se nota y se agradece porque al final somos nosotros, los comensales, los que lo disfrutamos.  Valladolid y Villa Paramesa van intrínsecamente unidas, no puedes visitar a la una sin comer en la otra.  Esperamos volver para degustar las nuevas propuestas muy pronto.

VILLA PARAMESA
Calixto Fernández de la Torre, 5
Valladolid
Tel.: 619 13 77 58

4 comentarios:

Naiara y compañía dijo...

Me encanta Valladolid, ese sitio no lo conozco pero creo que lo apunto en la lista visitas, porque tiene una pinta genial.

Un saludo

Gastromaniac dijo...

No te lo pierdas, te va a encantar :-)

Maria Jose Adan dijo...

!que pinta!...esto debe de ser un pecado...Te sigo. Espero verte por mi blog. Un saludo MªJosé (Acaramelada)

Gastromaniac dijo...

Villa Paramesa bien merece una visita, palabra de GASTROMANIACa ;-)

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