jueves, 27 de agosto de 2009

GASTROMANIAC en el periódico ABC - Recomendamos el "PIRATA BUS" - Formentera

Queridos GASTROMANIACos:

¡De nuevo en el ABC! EN esta ocasión recomendamos el chiringuito “Pirata Bus” en la playa de Migjorn en nuestra querida Formentera.

martes, 25 de agosto de 2009

CAP DE BARBARIA PETIT HOTEL AGROTURISME - FORMENTERA - Exclusivo y algo excesivo



Los que conocemos bien la isla sabemos que los sitios exclusivos o lujosos no abunda en Formentera (a excepción de la oferta en el alquiler de casas). He aquí una excepción. Se trata delPetit Hotel Agroturismo Cap de Barbaria”. Está compuesto por un pequeño número de bungalows situado en el km 5,8 de la carretera entre San Francisco y el faro de Cap de Barbaria. La peculiaridad es entre otras que no se encuentra cerca del mar, ni colgando de un acantilado con unas preciosas vistas panorámicas, sino que está en medio del campo, detrás de unos preciosos viñedos (y a lo lejos podemos ver el mar). Lo cierto es que esto podría resultar un inconveniente debido a la nula comunicación de transportes cerca del hotel ( se encuentra bien escondido y alejado, con lo que una bici, moto o coche se hacen más que necesarios) pero lo tienen todo pensado y previsto por lo que solventan este problema incluyendo en el precio de la habitación un pequeño pero práctico coche que luce el correspondiente logo del hotel (no se les escapa nada). Para aquellos que sientan pereza y no quieran trasladarse a la playa en alguna ocasión pueden disfrutar de piscina del hotel. Por supuesto, un lugar como éste, no es apto para niños… se trata de un sitio donde uno busca paz y tranquilidad. El hotel alberga un pequeño y coqueto restaurante con terraza y vistas a los viñedos.

Éste es de uso exclusivo para los clientes del hotel salvo por la noche que aceptan reservas de los demás mortales. Nosotros en nuestra línea GASTROMANIACa fuimos una noche a probar la cocina del restaurante. Empezaremos por señalar algo que siempre nos disgusta de los sitios “exclusivos”, y es precisamente la atención exacerbada a ciertos clientes (porque son famosos o conocidos) y la falta de atención al resto. No se dan cuenta de que muchas veces descuidan el trato precisamente con gente que les aportará más clientes y recomendaciones que otros. Un buen restaurante cuida la clientela por igual. Estos desaires empiezan a restar puntos inmediatamente… una pena.


NUESTROS PLATOS:

Gazpacho de cerezas (aperitivo detalle de la casa)

Lechugas de la huerta

Terrina de codorniz

Taco de Atún

Magret de Pato, salsa de soja con miel y nido de pasta con setas shitake


Lubina a la plancha con puré de aceite de oliva

Postres: Crema Catalana

"Capuchino"

Mousse de chocolate

Mousse de mascarpone, teja de almendras y frutos del bosque

El más destacable sin duda el magret de pato. El taco de atún se hizo algo pesado y es que no somos muy entusiastas de la cocina que camufla los platos con exceso de salsas. La crema catala, excelente.
Los precios de los platos oscilan entre 20-30 € cada uno…. Exagerado y desorbitado teniendo en cuenta que no se trata de la cocina de Paco Roncero o Arzak “por un poner”. Eso sí, tienen huerto propio… no sabemos si es eso lo que justifica los precios… Sin duda los viñedos convierten a este sitio en un emplazamiento con mucho sabor y gusto. En cambio el vino de la isla no es Santo de nuestra devoción, y aunque rime,puede ser algo “cabezón”, por lo que recomendamos pedir caldos peninsulares o extranjeros.

Aquí se respira paz y tranquilidad. Si uno busca intimidad, quiere pasar un magnífica escapada romántica y no le importa mucho el precio, en el Petit Hotel Agroturismo Cap de Barbaria encontrará lo que está está buscando. Recomendamos vivir la experiencia completa para que la cena sepa a algo más.


martes, 18 de agosto de 2009

CURSO DE SUSHI

Queridos GASTROMANIACos:

Vuelve la SUSHIMANIA y retomamos los TALLERES DE SUSHI PARA PRINCIPIANTES a partir de septiembre.
Podéis consultar toda la info y las fechas en el siguiente link:

lunes, 17 de agosto de 2009

XAMPANYET (Barcelona) & CAN RAFALET (Formentera) de GASTROMANIAC al ABC

Queridos GASTROMANIACos:

¡Estamos que nos salimos! A continuación nuestras dos últimas apariciones en el ABC (11870.com):


XAMPANYET (Barcelona)

Nuestro post


CAN RAFALET (Formentera)

Nuestro post


Podréis encontrar más GASTROcrónicas nuestras visitando la comunidad de www.11870.com/gastromaniac

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