viernes, 27 de junio de 2008

RESTAURANTE GIFT

28004 Madrid

91 701 10 69

GIFT es el nombre del restaurante, bar, lounge del HOTEL ROOM MATE OSCAR, en la Pza. Vázquez de Mella.

Nos topamos hace poco con este sorprendente multiespacio que ofrece un abanico de posibilidades para todos los gastromaniacos. Ya sabemos por experiencia que si pasa algo de tiempo hasta que volvemos por Chueca siempre hay algún local nuevo por descubrir.Este Gift nos regala una zona de tapeo, cafe, otro chill-out lounge de copas y en la parte superior con vistas a la plaza, su restaurante. El diseño es sin lugar a duda su piedra angular y fue lo que más nos llamó la atención. El color que predomina en este local super fashionista es el blanco inmaculado, que adornado con paneles circulares nos descubre unos fondos de luz que van cambiando de color a medida que van pasando las horas. Entre la zona de picoteo y la de copas se encuentra la mesa del DJ.


En esta primera visita nos centramos y sentamos en la zona de abajo. Era relativamente pronto para cenar y sin embargo nos apetecía probar algún bocado,con lo cual la oferta que nos proponían en la zona del bar resultaba una opción adecuada. La propuesta consiste en una serie de bandejas con pintxos al estilo donostiarra colocadas en la barra para que el cliente se sirva a su gusto en su propio plato. Para acompañar nada mejor que una caipiroska.

Quedamos satisfechos, aunque el servicio a ratos nos pareció algo lento y despistado (probablemente porque aún les falta mucho rodaje).

Nuestros Pintxos:

Pollo con pimentón

Pollo con mahonesa

Roastbeef con brie

Nos supieron muy ricos,y la kaipiroska,simplemente deliciosa.

Por la noche, este tranquilo local en la franja de la tarde, se pone hasta arriba y entre la clientela podremos ver algunas caras conocidas de la televisión.

Lo mejor: Los cócteles

Lo peor: A pesar de que el cambio de color de la luz pueda darle un toque especial a este local hay algunos colores que terminan cansando al cabo del rato e incluso llegan a resultar molestos.

A un precio asequible (zona tapeo-bar) este local ofrece fashionismo por los poros, gente guapa y un lugar para disfrutar del “ambiente” del madrileño barrio de Chueca.

A tener en cuenta es la opción,no apta para bolsillos débiles, de subir a la terraza del hotel para disfrutar de una jornada de sol al remojo junto a la piscina.Por 40 Euros te proporcionan toalla,tumbona y derecho a disfrutar de la piscina el día completo. Tenemos pendiente visitar el restaurante para saber si Gift es sólo un regalo para la vista o si esconde una buena mesa. Lo que está claro es que "Gift" no te "regala" nada.

jueves, 12 de junio de 2008

CHICAGO HOTDOGS

915 249 363

Una de cowboys... ;-)

Hace tiempo que visitamos este pequeño rincón americano situado en un recoveco de la calle Hortaleza. Aunque hay otro local (siempre pequeños) en la Glorieta del Emperador Carlos V, el de la cosmopolita Chueca es más probable y apetecible, entre otras cosas porque donde hay un buen bocadillo de calamares o tortilla servido al lado en el castizo Brillante, que se quiten los perrito. Aunque esa zona de Atocha parece intentar últimamente huir del tópico de la gran ciudad con zona de estación de tren - rodeada sólo de establecimientos orientados al turismo (con la apertura del fallido y bastante mediocre, por no decir otra cosa, Restaurante La Sede, en la calle Atocha, entre otros ) continúa con un carácter irremediable de zona "Mc Donalds - Dunkin Donuts".


El menú que ofrece CHICAGO HOTDOGS está compuesto por 6 variedades de perritos calientes (con pepinillo, cebolla frita.. etc.), pero también te dan la opción de montarte tu propio perrito a tu gusto. Nosotros optamos por el perrito que da nombre a este singular local "Perrito Chicago"- ketchup, mostaza, cebolla frita/crujiente (como la sueca que te venden en IKEA) y pepinillos: Nos pareció que estaba bueno y una buena opción de tentempié para aquel que se encuentre por la zona de tienda en tienda sin parar de hacer shopping. También tienen a modo de menú el lunch box: Básico - Perrito + Patatas + Bebida por 6 €. Por supuesto, y que no falte, una budweiser fresquita para acompañar. Además ofrecen tés y cafés.


Dicen las malas lenguas que están abiertos hasta las tantas de la noche recibiendo a todo aquel que, entre copa y copa, necesite algo con lo que contrarrestar tanto destilado ;-)


domingo, 8 de junio de 2008

¡UNA DE BRAVAS!

LAS BRAVAS C/ Álvarez Gato 3
C/ Espoz y mina, 13
TEL.: 915 213 507

Las Bravas es un clásico entre los clásicos de Madrid. 104 años de historia.. se dice pronto. Las Bravas, que dan el nombre a este local, son desde nuestro humilde punto de vista de las mejores de Madrid gracias a su espectacular salsa junto con las bravas que ofrece el"Museo de la Patata" en la calle Ferrocarril. Los dos locales se encuentran situados entre la Puerta de Sol y la Plaza Santa Ana. Muchos de nuestros padres tienen entre sus recuerdos de infancia este mítico bar y sus espectaculares bravas. Nos gustaría subrayar un dato aparentemente insignificante, pero que lleva el sello de la tierra, y es que este local es unos de los pocos lugares de Madrid donde aún escucharemos el clásico berrido de los camareros "¡Una de bravas!".. o "¡Cuatro cañas Manolo!"... probablemente una de las mayores atracciones turísticas de este local junto con su patentada salsa de bravas.
Cabe destacar, y nos hemos dado cuenta, que en pocas webs, blogs y revistas especializadas mencionan la exquisita tortilla de patatas (de un tamaño pequeño e ideal como tapa para dos personas) que preparan aqui. Está para chuparse los dedos. La puedes pedir con salsa de bravas o sin ella... nos es indiferente porque está riquísima de cualquiera de las dos formas. Aquí se inventó el auténtico showcooking... En este local podemos ver como el cocinero con una destreza impresionante prepara estas deliciosas mini-tortillas y las voltea en el aire bajo la perpleja mirada de todos aquellos que nos agolpamos en la barra. Si bien en el local de la Calle Espoz y Mina podremos divisar este singular espectáculo de showcooking a través del ventanal que separa los fogones de la calle, en el de Álvarez del Gato el show comienza en este callejón, donde el ambiente bullicioso de los bares-terraza aqui asentados nos sitúa en uno de los rincones con más sabor de Madrid. Los dos locales se ponen a reventar los fines de semana, pero nosotros tenemos el gusto de pasarnos aunque sea 10 minutos, y darnos de codazos con la multitud para degustar una de esas exquisitas tortillas o unas patatas bravas, ¡junto con una caña bien fría!




miércoles, 4 de junio de 2008

Sopa de Mozzarella fría-EXPRESS con semillas de tomate y pesto

Un pequeño inciso entre tanto restaurante. A pesar de la falta de tiempo siempre buscamos aunque sean 15 minutos para preparar un plato rápido y divertido.

Esta receta es, como no, producto de un genio. Ferrán Adria. La genialidad de muchos platos reside precisamente en el hecho de que son sencillisimos, solamente que a nadie se le había ocurrido antes.

Aquí va una receta que se prepara en 10 minutos y que resulta de lo más original.

Ingredientes:

1 bolsa de mozzarella fresca

Sal

1 tomate

Salsa Pesto

Abrimos la bolsa de la mozzarella y vertimos todo su contenido, es decir el suero del queso incluido, en un vaso de batidora. Añadimos una pizca de sal y batimos hasta que quede muy bien triturado y fino. Elegimos unos cuencos aparentes y echamos la sopa.

Lavamos los tomate y con un cuchillo hacemos cuatro cortes longitudinales y con mucho mimo quitamos la parte exterior para alcanzar los huecos de las semillas del tomate . Las extraemos con cuidado para que no se deshagan.

En cada cuenco colocamos un montón o dos de semillas.

Para aportar color y sabor con la ayuda de una cuchara pondremos unos “ojos” de pesto en la sopa. Voila!

Ya tenemos nuestro plato listo!



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